不知不覺(jué)三伏天已經(jīng)悄然到來(lái)， 2016年7月17日，迎來(lái)了猴年的伏天的第一天。入伏，意指進(jìn)入三伏天，意味著(zhù)一年中最炎熱的盛夏高溫季節就此開(kāi)始。 

    俗話(huà)說(shuō)：“冷在三九，熱在三伏”。三九，為一年中最冷的一段時(shí)日；三伏，為最熱的一段時(shí)日。自古以來(lái)，民間百姓都很關(guān)注三伏，稱(chēng)之為：“伏節”，和其它節令一樣，各地傳承著(zhù)很多習俗。

前一天，學(xué)中醫的老同學(xué)還沒(méi)有下班就通知我：今兒中午，我們去喝羊肉湯。后來(lái)仔細一問(wèn)，才知道這入伏頭一天喝羊肉湯是有講究的，“以熱制熱，排汗排毒，以此強身健體，滋陰補氣”。得，咱也別問(wèn)太多，有好吃好喝的就成唄！趕緊和女兒換好衣服，整裝待發(fā)。就近選了家羊肉館坐下。期間她給我講解了“伏羊節”的知識，使我受益匪淺。

夏吃羊肉增加高溫天抗病能力。由于羊肉味甘性熱，大家都會(huì )懷疑：夏天吃羊肉會(huì )不會(huì )上火？很多人因此認為羊肉只適合冬令進(jìn)補，夏天食用則不合時(shí)宜。但中醫專(zhuān)家認為，恰恰是夏天吃羊肉，可以助體內驅寒解毒。對提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。

俗話(huà)說(shuō)，“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身?！睋?/span>《本草綱目》載，羊肉“暖中補虛，補中益氣，開(kāi)胃健力，益腎氣”，是助元陽(yáng)、補精血、益勞損之佳品。常吃羊肉對提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益。由于天氣炎熱，夏季里人們生吃蔬菜瓜果的機會(huì )較多；為了躲避炎熱，室內長(cháng)時(shí)間冷氣開(kāi)放；冰鎮飲料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不離手，這些都易使人的脾胃受寒；加之夏天氣溫高，人容易出汗，耗氣傷津，故此部分人會(huì )出現脘腹痞悶冷痛，喜溫喜按，不思飲食，頭身困重，大便稀薄且次數增多，舌淡苔白等癥狀，中醫辨證多屬于脾胃虛寒或寒濕困脾等。對于這一類(lèi)人來(lái)說(shuō)，在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護胃腸，這與《黃帝內經(jīng)》所載“圣人春夏養陽(yáng)，秋冬養陰”的觀(guān)點(diǎn)也是契合的。不過(guò)，從中醫的角度來(lái)看，夏天吃羊肉，當因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽(yáng)偏盛的人，則不適合食用羊肉。

原來(lái)，“伏羊節”吃羊肉，是有這樣的講究啊。